O murici (nome cient\u00edfico Byrsonima crassif\u00f3lia (L.) Rich) \u00e9 uma planta presente em toda a Am\u00e9rica Latina, onde foram identificadas cerca de 130 esp\u00e9cies de muricis. O nome dessa \u00e1rvore \u00e9 de origem tupi e significa \u201c\u00e1rvore pequena\u201d. As esp\u00e9cies existentes no Brasil podem ser encontradas em uma larga faixa que contempla \u00e1reas da Floresta Amaz\u00f4nica, estados do Sudeste, Centro-Oeste e tamb\u00e9m do Nordeste. Nesta regi\u00e3o, mais especificamente na Caatinga, o per\u00edodo de flora\u00e7\u00e3o \u00e9 logo ap\u00f3s as chuvas.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e1rvore pode alcan\u00e7ar at\u00e9 cinco metros, com galhos fr\u00e1geis que sustentam as folhas, flores e frutos. Estes, por sua vez, s\u00e3o pequenos, alaranjados, arredondados, muito apreciados na culin\u00e1ria pelo sabor marcante da sua polpa. Pertence \u00e0 fam\u00edlia da acerola, Malpighiaceae. A flora\u00e7\u00e3o do murici varia de acordo com o ciclo das chuvas. A abertura das flores geralmente acontece no in\u00edcio da manh\u00e3. Cada fruto possui uma semente. A colheita, em geral, \u00e9 praticada de forma extrativista.<\/p>\n\n\n\n
No Cerrado e nas regi\u00f5es semi\u00e1ridas, o murici apresenta um enorme potencial produtivo e econ\u00f4mico devido \u00e0s suas propriedades nutricionais e possibilidades gastron\u00f4micas. O murici \u00e9 rico em fibras, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, vitaminas C, B1 e B2 e niacina. O seu sabor agrad\u00e1vel faz com que seja procurado em feiras livres e nos com\u00e9rcios locais para consumo in natura, mas tamb\u00e9m beneficiado em forma de sucos, picol\u00e9s, licores, geleias, doces, conservas e em forma de farinha. Possui ainda propriedades medicinais, sendo usado como antifebr\u00edfugo, desinflamante, antibacteriano, antif\u00fangico, dentre outros.<\/p>\n\n\n\n